lunes, 10 de diciembre de 2018
jueves, 3 de mayo de 2018
HELADO DE TURRÓN
200 gr de turrón de Jijona
200 ml de leche entera
200 ml de nata líquida especial para montar
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso dela batidora todos los ingredientes a la vez, el turrón, la leche y la nata.
Batimos con fuerza hasta que quede una mezcla perfectamente ligado y sin grumos.
Ponemos la mezcla en un molde que pueda ir al congelador y tapamos con film transparente para que no queden huecos de aire.
Dejamos unas horas en el congelador hasta que alcance la textura deseada.
Servimos decorado con nata montada o almendras crocanti.
jueves, 26 de abril de 2018
martes, 24 de abril de 2018
jueves, 19 de abril de 2018
FRICANDÓ
FRICANDÓ
·
1 kg de vedella tallada a bistecs (llata)
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100 g de bolets (moixernons , rovellons petits, ceps , rossinyols, etc.)
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3 cebes
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2 tomàquets
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1 pastanaga
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1 branqueta de farigola
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1 branqueta de sajolida
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1 branqueta de julivert
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1 got de vi ranci
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farina
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aigua
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sal
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pebre negre
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oli d’oliva verge extra
martes, 17 de abril de 2018
ARROZ CON MARISCO
jueves, 5 de abril de 2018
LASAÑA
INGREDIENTES
1/2 CARNE PICADA
SAL
PIMIENTA
LÁMINAS DE PASTA PARA LASAÑA
TOMATE FRITO
ORÉGANO
ACEITE DE OLIVA
BECHAMEL:
- Leche
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta
FLAN DE HUEVO
CREMA DE CALABACIN
INGREDIENTES
- 4 PATATAS MEDIANAS
- 2 CALABACINES
- ACEITE DE OLIVA
- SAL
- PIMIENTA
- QUESITOS (tipo El Caserio)
martes, 3 de abril de 2018
TORTILLA DE PATATAS
Ingredientes:
6 huevos
4 patatas grandes
1/2 ceba
Sal
Aceite de oliva
Primero se pelan las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas, les añadimos sal.
Ponemos a calentar aceite de oliva abundante en una sartén y freímos las patatas. Cuando ya están las patatas las sacamos con una espumadera y las ponemos a escurrir.
Batimos los 6 huevos (yo lo hago con batidora eléctrica) y añado media cebolla y la trituro junto con los huevos. Pongo los huevos batidos y las patatas escurridas en un bol grande y mezclo bien.
Por último, ponemos una sartén plana en el fuego con una cucharadita de aceite y cuando este caliente, echamos las patatas con el huevo batido. Cuando veamos que los bordes empiezan a tener consistencia y con cuidado de que no se queme, le damos la vuelta con una tapadera para que se haga del otro lado .
Y ahora, a gusto de cada uno!!!! Hay quién le gusta más cuajada, hay a quién le gusta menos, a mi me gusta en su punto!
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