HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

HUEVOS RELLENOS CON ATÚN

Ingredientes

6 huevos cocidos

Atún en aceite

Mayonesa

Salsa de tomate

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FRICANDÓ

FRICANDÓ

·         1 kg de vedella tallada a bistecs (llata)

·         100 g de bolets (moixernons , rovellons petits, ceps , rossinyols, etc.)

·         3 cebes

·         2 tomàquets

·         1 pastanaga

·         1 branqueta de farigola

·         1 branqueta de sajolida

·         1 branqueta de julivert

·         1 got de vi ranci

·         farina

·         aigua

·         sal

·         pebre negre

·         oli d’oliva verge extra

ARROZ CON MARISCO

Ingredientes  

• 1 cebolla mediana
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo y 1 tomate
• 12 gambas
• 2 sepias
• 500 g. de arroz bomba
• Hebras de azafrán
• Sal 
•  250 g. de mejillones y 250 g almejas
• Caldo de pescado
• 1 ramita de perejil fresco

LASAÑA

INGREDIENTES

1/2 CARNE PICADA

SAL 

PIMIENTA

LÁMINAS DE PASTA PARA LASAÑA

TOMATE FRITO

ORÉGANO

ACEITE DE OLIVA

BECHAMEL:

• Leche
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta

POTAJE DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES

FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES

• 3 HUEVOS
• 6 YEMAS DE HUEVO
• 200 gr.  AZUCAR
• 750 ml. LECHE ENTERA

Para el Caramelo:

• 5 cucharadas de azúcar granulada blanca
• 3 cucharadas de agua 

CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES

• 4 PATATAS MEDIANAS
• 2 CALABACINES
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• PIMIENTA
• QUESITOS (tipo El Caserio)

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:

6 huevos

4 patatas grandes

1/2 ceba

Sal

Aceite de oliva

Primero se pelan las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas, les añadimos sal.

Ponemos a calentar aceite de oliva abundante en una sartén y  freímos las patatas. Cuando ya están las patatas las sacamos con una espumadera y las ponemos a escurrir.

Batimos los 6 huevos (yo lo hago con batidora eléctrica) y añado media cebolla y la trituro junto con los huevos. Pongo los huevos batidos y las patatas escurridas en un bol grande y mezclo bien.

Por último, ponemos una sartén plana en el fuego con una cucharadita de aceite y cuando este caliente, echamos las patatas con el huevo batido. Cuando veamos que los bordes empiezan a tener consistencia y con cuidado de que no se queme, le damos la vuelta con una tapadera para que se haga del otro lado . 

Y ahora, a gusto de cada uno!!!! Hay quién le gusta más cuajada, hay a quién le gusta menos, a mi me gusta en su punto!